Správné uložení masa
Abyste předešli kontaminaci masa, které následně budete chtít s chutí konzumovat, nejprve ho naložte do připravené marinády a uchovejte v plastové krabičce nebo uzavíratelném sáčku, tak abyste zabránili kontaktu s dalšími potravinami. Správné skladování masa při grilování je zásadní. Šťáva ze syrového masa by se neměla dostat k dalším surovinám. Chladicí box vyplňte co nejvíce balíky ledu, aby vše zůstalo co nejdéle čerstvé.
