reklama
 

Voňavá bezová marmeláda: Fotorecept krok za krokem

Květy černého bezu mají široké využití. Teď je jich všude plno, tak si je natrhejte a připravte si z nich třeba voňavou marmeládu.

Foto: Vaření.cz

Květy černého bezu mají široké využití. Dnes se z nich naučíme voňavou marmeládu. Postupujte s námi krok za krokem, budete nadšeni výsledkem!

Neváhejte proto a vydejte se hned o víkendu do parku: Právě je sezóna a bezy v plném květu.

Co budete potřebovat

  • 15 - 20 rozvinutých bezových květenství
  • 750 ml převařené vody
  • 200 g želírovacího cukru
  • 1 balíček želírovacího prostředku
  • 200 g cukru krupice
  • 1 limetku

Jak postupovat

Bezové květy odtrhneme od stonků a důkladně propláchneme pod tekoucí vodou, abychom je zbavili všech nečistot a broučků. Vsypeme do velkého hrnce a zalijeme převařenou vodou. Necháme louhovat 3 dny. Výsledek bude vypadat takto:

Květy bezu scedíme přes cedník a plátýnko. Přidáme vymačkanou šťávu z limetky. Výsledkem bude temně zlatá šťáva.

Želírovací prostředek připravíme podle návodu na obalu. Želírovací směs vmícháme do bezové šťávy a za stálého míchání 1 minutu povaříme.

Doporučujeme: Recept na domácí jahodovou marmeládu

Přisypeme zbytek želírovacího cukru s krupicovým a za stálého míchání vaříme 5-10 minut. Pokud se nám během vaření tvoří pěna, sesbíráváme ji lžící.

Horkou bezovou marmeládu plníme do čistých sklenic. Pečlivě je zavíčkujeme, obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout. Bezovou marmeládu po vychlazení podáváme podle libosti jako každou jinou marmeládu. Je velmi aromatická.

A finanční náročnost?

Květy černého bezu stojí jen trochu hledání a času. Cukr vyjde asi na 30 Kč, želírovací prostředek na 20 Kč, limetka na 4 Kč. Výsledkem je 1 velká zavařovací sklenice a 1 malá přesnídávková sklenička celkem za 54 Kč.

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT:

Proměňte cukroví ve zdravou záležitost. Stačí málo

Recepty na nejlepší polévky pro vaše děti

10 nejlepších receptů na snídaně pro školáky

Pomsta odhozené manželky. Dianne se po rozvodu kvůli mladší milence náramně baví | Video: Instagram/Dianne Laurance
reklama
reklama
reklama