Tipy na saláty, které "uvaříte" cestou do práce

Stane se vám občas, že nevíte co k večeři? Máte sice hlad, ale ne zas tak moc velký, spíš chuť na něco dobrého, čehož příprava nezabere moc času a nezašpiní moc nádobí?

Tady jsou tipy a recepty přesně pro vás!

Rajčatový salát s tuňákem

Potřebujeme:

• 500 g rajčat
• 1 velká cibule
• cca 200 g tuňáka z konzervy
• sůl
• pepř

Zálivka: 2 lžíce olivového oleje, 2 lžíce červeného vinného octa, cukr, 2 lžíce nasekaného čerstvého kopru, nebo pažitky

Postup:

1. Omytá rajčata nakrájíme na kostičky. Do mísy vložíme tuňáka i s olejem a vidličkou rozmačkáme.
2. Přidáme rajčata, nasekaný kopr a najemno nakrájenou cibuli, osolíme a opepříme.
3. Zalijeme zálivkou z oleje, cukru a octa a necháme salát krátce proležet v chladničce.

Mrkvový salát s ořechy

Potřebujeme:

• 750 g mrkve
• sůl
• pepř
• 75 g ořechů
• list hlávkového salátu
• 3 kolečka citrónu

Zálivka: 6 lžic citrónové šťávy, 3 lžíce oleje, 3 lžíce cukru

Postup:

1. Očištěnou mrkev nastrouháme najemno, osolíme a opepříme. Přidáme nasekané ořechy a zalijeme zálivkou.
2. Necháme salát asi 15 minut odležet a poté podáváme na listu hlávkového salátu. Zdobíme kolečky citrónu.

Kuřecí salát s chřestem

Potřebujeme:

• 380 g pečeného kuřecího masa
• 1 malá konzerva mandarinkového kompotu
• 150 g dušených žampionů nakrájených na plátky
• 150 g vařených chřestových výhonků

Majonéza: 1 žloutek, 1/8 l oleje, 1 lžička hořčice, sůl, cukr, pepř

Postup:

1. Maso nakrájíme na nudličky, přidáme na větší kousky nakrájený chřest, okapané mandarinky a žampiony.
2. Žloutky odstáté v pokojové teplotě, hořčici  a koření vložíme do mixéru a šleháme. Postupně přidáváme po lžících olej. Vyšlehanou majonézu nalijeme na salát. 

Sýrový krém s bylinkami

Potřebujeme:

• 75 g másla
• 200 g taveného sýru
• 1 lžíce zakysané smetany
• špetka strouhané citrónové kůry
• 1 malý stroužek česneku
• hrst nasekaných čerstvých bylinek
• 1 lžička tymiánových lístků
• 1 lžíce petrželky
• 1 lžíce kopru
• 1 lžíce pažitky
• 1 lžíce meduňky
• 1 lžíce bazalky
• sůl
• pepř
• 40 g řeřichy

1. Sýr utřeme s máslem a smícháme s prolisovaným česnekem a nasekanými bylinkami, osolíme a opepříme.
2. Ochucený sýr vložíme do misky a necháme v lednici asi 4 hodiny odležet.
3. Nastříháme lístky řeřichy, osušíme a položíme na talíř.
4. Sýr vyklopíme na řeřichu a podáváme.

Krevetový salát s chřestem

Potřebujeme:

• 500 g chřestu
• 250 g mražených krevet
• 2 pomeranče
  

Zálivka: 5 lžic majonézy, 2 lžíce smetany, 1 lžíce sherry, 1 lžička citrónové šťávy

1. Krevety necháme povolit při pokojové teplotě, smícháme s uvařeným, na kousky nakrájeným chřestem.
2. Pomeranče rozpůlíme a vydlabeme. Dužninu nakrájíme na kostičky a přidáme  ke krevetám.
3. Vše zalijeme zálivkou z majonézy, smetany a sherry.

Ledový salát s pomeranči

Potřebujeme:

• 1 hlávku ledového salátu
• 1 malý pomeranč
• 1 kelímek bílého jogurtu
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce octa
• sůl
• cukr

1. Salát zbavíme ovadlých vnějších listů, hlávku rozčtvrtíme, opereme a necháme okapat.
2. Pomeranč oloupeme a dílky pokrájíme na kousky.
3. Přidáme na kousky natrhaný salát a zalijeme zálivkou z jogurtu, oleje, cukru, soli a octa.

Dobrou chuť!