Víkend už je za dveřmi a je potřeba uvařit něco speciálního pro přátele nebo rodinu? Podívejte se na naše recepty z pořadu VIP Prostřeno, které můžete vidět na Prima family.

Tento týden v pořadu VIP Prostřeno vařili Sámer Issa, Jakub Ludvík, Roman Skamene a Nela Slováková. Sestavili jsme z jejich receptů celé nedělní menu. VIP Prostřeno sledujte každé úterý a čtvrtek ve 20:00 na Tv Prima. Recepty z VIP Prostřeno jsou tu!

Brokolicový krém Romana Skamene

Budete potřebovat:

• 1 větší cibuli
• 1 brokolici
• 2 s metany ke šlehání
• 100 g másla
• 1 lžíci hladké mouky
• špetku muškátového květu
• sůl, pepř
• 50 g mascarpone

Brokolici rozkrájíme a dáme vařit do osolené vody. Zatím si nakrájenou cibulku osmahneme na másle a zaprášíme moukou. Uvařenou brokolici dáme do ledové vody, aby zachovala barvu. Vývarem si zalijeme cibuli s moukou a přidáme brokolici. Vše dobře rozmixujeme. Necháme vařit a přidáme smetanu a dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Brokolicový krém nalijeme do talíře a ozdobíme mascarpone smíchaným s trochou smetany a s filátkem  lososa osmahnutým na pánvi.

Babiččina svíčková podle Nely Slovákové z pořadu Hotel Paradise

Budete potřebovat:

• 1 kg pravé svíčkové
• 500 ml smetany na vaření
• 1 celer
• 1 petržel
• 5 mrkví
• 1 cibuli
• 100 g slaniny
• kousek špeku
• 10 kuliček nového koření
• 3 bobkové listy
• sůl, pepř

Opláchnuté a očištěné maso dáme do pekáče. Nastrouháme si mrkev, celer, petržel a s cibulí dáme zeleninu kolem masa. Osolíme, opepříme a přidáme 10 ks nového koření a 3 bobkové listy. Chuť masu dodá kousek špeku a slaniny. Maso podlijeme a pečeme ze začátku na 220 stupňů a pak asi 4 hodiny na 180 stupňů. Během pečení podléváme a mícháme. Po upečení vyndáme koření a zeleninu rozmixujeme. Směs  nalijeme do hrnce  a přivedeme k varu. Přidáme smetanu a vaříme 5 minut. Omáčku můžeme dochutit citronovou šťávou a cukrem. Svíčkovou podáváme s knedlíkem.

Sahlab Sámera Issy

Budete potřebovat:

• instantní směs na sahlab, kterou seženete ve specializovaném obchodě
• mléko
• solamyl
• pistácie
• růžovou vodu

Směs rozmícháme podle návodu v mléce a přidáme lžičku solamylu. Vaříme 5 minut. Nalijeme do misek a necháme vychladnout. Posypeme sekanými pistáciemi a zakapeme vodou z růží. Další varianta je dochutit skořicí.