Podívejte se s námi na reprízu VIP Prostřeno z léta. Své kulinářské umění předvedl Jiří a Hana Krampolovi, Tereza Kostková a Petr Kracik, Veronika Žilková a Martin Stropnický a Jana Boušková s Václavem Vydrou.

Užijte si letos s námi poslední VIP Prostřeno a vyzkoušejte recepty celebrit. VIP Prostřeno s vámi vařilo celý podzim a zimu. Ochutnejte recepty z VIP Prostřeno tohoto týdne.

Plněný sýr podle Jany Bouškové a Václava Vydry

Budete potřebovat:

• 4 hermelíny
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce másla
• 3 hrsti sekaných vlašských ořechů
• sůl
• pepř

Hermelín podélně rozkrojíme a vydlabeme lžičkou. Vybraný střed spojíme se solí, pepřem, máslem, česnekem a ořechy. Dobře utřenou směs naplníme do Hermelínu a poloviny k sobě přiklopíme. Zabalíme do alobalu a necháme alespoň jeden den uležet.

Veronika Žilková a Martin Stropnický vaří Bourguignon de boeuf na fankovce

Budete potřebovat:

• 750 g hovězího nebo telecího masa
• 1 mrkev
• 3 cibule
• 300 ml červeného vína
• 125 g libové slaniny
• bobkový list
• sůl
• bílý pepř
• tymián
• odřezky z hovězího masa
• zelenou petržel

Nejprve si naložíme hovězí. Nakrájíme si ho na kostky spolu s mrkví a cibulí. Vše dáme do mísy a promícháme s červeným vínem. Nahoru dáme bobkový list a tymián. V míse promačkáme a dáme uležet přes noc. Do hrnce si dáme odřezky z masa, oloupanou cibuli nakrájenou na velké kusy a sůl. Vše dejte vařit na vývar, který poslouží k podlévání masa.

Na oleji si rozpálíme slaninu, z naloženého masa odstraníme koření a vymačkáme víno. Potom ho opečeme v hrnci na slanině. Maso opepřete a osolte a duste na malém plameni bez pokličky. Podlívejte připraveným vývarem a duste doměkka. Nakonec přidejte petrželku. Maso podáváme s bramborovým pyré.

Jablka v červeném županu podle Krampolových

Budete potřebovat:

• 6 jablek
• 1 vanilkový puding
• 2 žloutky
• 100 ml vaječného koňaku
• 100 g strouhaných mandlí
• 50 g másla
• olej
• šlehačku
• griotku

Jablka si oloupeme a zbavíme jádřinců. Nakrájejte je na tlustá kolečka. Žloutek vyšlehejte s koňakem. Jablka obalte v pudinkovém prášku, koňaku se žloutkem a strouhaných mandlích. Usmažte v oleji z obou stran. Horké potřete máslem a ozdobte šlehačkou a zakápněte griotkou.