Jednoduchost a čistota
Marcipán a fondán bude nahrazen krémy nebo dorty budou ponechány bez pokrývky, ale o to více budou chuťově výrazné. Celý rok 2017 se bude pohybovat na pomezí čistoty, kvality a dobrého původu ingrediencí. Do popředí se také budou dostávat jedlé květiny, které přidají dojem přirozenosti a čistoty.
