Mexické recepty: Burritos, quesadillas, tortilla!

Mexická kuchyně se stala v posledních letech velmi oblíbenou po celém světě. Exotická kořeněná chuť, působivá pestrobarevnost jídel a často velmi rychlá příprava jsou hlavními důvody její dnešní popularity.

Vyzkoušejte některý z receptů, které jsme pro vás připravili, a určitě mexické kuchyni podlehnete také!

Recept č.1: Burritos

Ingredience (4 porce):

• 1 lžíce másla nebo oleje
• 400 g hovězího masa, např. minutkový steak, nakrájený na nudličky
• 1 nakrájená paprika
• 1 sáček koření Santa Maria Burrito seasoning mix
• 1 balení (6ks) pšeničných tortill Santa Maria Soft Tortilla

Přílohy:

1 sklenička Santa Maria Taco sauce mild, rajčata nakrájená na kostičky, jemně natrhaný hlávkový salát, guacamole, strouhaný sýr

Příprava:

Osmažte maso na másle nebo oleji. Přidejte papriku, koření Santa Maria Burrito seasoning mix. Dobře promíchejte a nechte vařit na mírném ohni cca 2–3 minuty. Ohřejte Soft tortilly podle návodu na obalu a naplňte masem, sýrem a zeleninou. Zabalte vše do tortilly a potřete na povrchu omáčkou Taco sauce.

Doporučení: Tortilly naplňte směsí, vložte do zapékací misky, potřete omáčkou Taco sauce a posypte strouhaným sýrem. Pečte v troubě při teplotě 200°C přibližně 20 minut.

Recept č.2: Quesadillas se šunkou a sýrem

Ingredience (4 porce):

• 1 – 2 lžíce másla nebo margarínu
• 300 g strouhaného sýra
• 200 g uzené šunky nakrájené na kousky
• 1 balení (6ks) Santa Maria Wrap tortilla original
• 2 – 3 lžíce červených papriček Jalapeños

Příprava:

Tortillu posypte šunkou a strouhaným sýrem, přidejte papričky Jalapeños. Přeložte tortillu na půlku a osmažte na pánvi nebo zapečte v grilu.

Recept č.3: Salát Pico De Gallo

Ingredience (4 porce):

• 5 rajčat bez jadérek nakrájených nadrobno
• 1 cibule nakrájená nadrobno
• ½ svazku čerstvého koriandru nasekaného nadrobno
• 50 ml červených papriček Jalapeños
• šťáva z ½ limetky
• špetka soli

Příprava:

Všechny ingredience smíchejte v míse. Servírujte jako přílohu k mexickým pokrmům.

Recept č.4: Taco shells s mletým masem

Ingredience (4 porce):

• 400 g mletého hovězího masa
• 1 polévková lžíce oleje na smažení
• 1 sáček kořenící směsi Santa Maria Taco seasoning mix
• 150 ml vody
• 1 balení (12 ks) Santa Maria Taco shells
• 250 g sladké kukuřice
• 200 g strouhaného sýra
• 3 rajčata
• ½ ledového salátu
• 1 sklenička (230 g) omáčky Santa Maria Taco sauce mild

Příprava:

Mleté maso krátce osmahněte na oleji. Přidejte kořenící směs a vodu. Zamíchejte a vařte bez pokličky 5 – 8 minut. Rajčata nakrájejte na malé kostičky. Do kukuřičných Taco shells vložte list ledového salátu, mleté maso, rajčata a kukuřici. Posypte strouhaným sýrem a dochuťte lžící omáčky Taco sauce. Ozdobte dipem guacamole nebo salsou.

Recept č.5: Křupavé kuřecí kousky

Ingredience (4 porce):

• 500g kuřecích prsou
• 2 lžíce oleje
• 1 sáček koření Crispy chicken bites 85g

Příprava:

Kuřecí prsa nakrájejte na malé kousky a vložte do misky. Přidejte olej a směs koření, promíchejte. Obalené kousky masa vyskládejte na plech a pečte při 225°C cca 15-18 minut do zlatova a křupava. Můžete naplnit do tortill společně se salátem a omáčkou Taco nebo podávat jako nugetky s dipem dle chuti.

Recept č.6: Soft Tortilla s kuřecím masem Fajita

Ingredience (4 porce):

• 400 g kuřecího masa nakrájeného na proužky
• 1 červená cibule nakrájená najemno
• 1 paprika nakrájená najemno
• 1 sáček kořenící směsi Santa Maria Fajita seasoning mix
• 1 balení Santa Maria Soft tortilla
• 1 sklenička omáčky Santa Maria Taco sauce mild

Příprava:

Na malém množství oleje osmažte červenou cibuli a papriku. Dle pokynů na obalu kořenící směsi připravte kuřecí maso a přidejte k němu osmaženou zeleninu. Tortilly ohřejte dle pokynů na obalu a naplňte je kuřecím masem a zeleninou. Tortilly zabalte a servírujte s omáčkou Taco sauce mild.

Recept č.7: Guacamole

Ingredience (4 – 6 osob):

• koření dle chuti, např.: sůl, cibule, sladká paprika, římský kmín, česnek, chilli papričky, oregano
• 50 ml vody
• 2 zralá avokáda
• 100 ml zakysané smetany

Příprava:

Avokádo oloupejte a nakrájejte na kousky, smíchejte s kořením, zjemněte zakysanou smetanou. Směs rozmixujte do hladka. Nechte odležet cca 10 min. Servírujte s tortilla nebo Nacho chipsy.

Recept č.8: Zeleninový nacho talíř

Ingredience (4 porce):

• 1 sáček Santa Maria Nachos chips
• 1 sklenička Santa Maria Cheese dip
• 100 ml konzervovaných černých fazolí
• 100 g strouhaného sýra
• 1/2 dl zelených papriček Jalapeños
• 1/2 skleničky salsy Santa Maria
• 1 polévková lžíce nasekaného čerstvého koriandru

Příprava:

Vyskládejte Nachos chipsy na plech, přelijte salsou, poklaďte fazolemi a posypte strouhaným sýrem. Pečte v mikrovlnné troubě při výkonu 650 W 30 – 40 vteřin nebo v předehřáté troubě při 200 °C 8 – 10 minut, dokud se sýr nerozteče. Posypte zelenými papričkami Jalapeňos a nasekaným koriandrem.

Přečtěte si:

Řadíte se k vegetariánům? Jezte více luštěnin a ořechů

Sophie Loren vás zve na jarní chřestový chlebíček

Recept na hamburger přímo od Pohlreicha!