Jahody určené na přípravu pěny z ricotty pečlivě očistěte a nakrájejte na malé kousky. Rozmixujte je s cukrem a citronovou šťávou, z ricotty vypracujte krém. Krémovou ricottu přidejte k rozmixovanému ovoci a přidejte skořici.
Přidejte rum a vše dobře promíchejte.
Směs dejte do lednice, podávejte v pohárech či sklenicích. Můžete ozdobit kousky čokolády.
