Hlavní chod: Špagety s omáčkou z hnědé čočky

Ingredience

• 1 balení celozrnných špaget
• 2 stonky řapíkatého celeru
• 1 šalotka
• 3 stroužky česneku
• 1 středně velká mrkev
• 2 plechovky drcených rajčat
• 1 a ½ hrnku uvařené čočky
• ⅓ hrnku červeného vína
• 2 lžíce lahůdkového droždí
• olivový olej
• 1 lžička cukru
• 1 lžíce sušených bylinek (oregano, bazalka, tymián)
• sůl, pepř
• špetka chilli

Postup

1. V hluboké pánvi rozehřejeme olivový olej a orestujeme nadrobno nakrájenou šalotku. Přidáme nadrobno nakrájenou mrkev, celer a cukr a restujeme na mírném ohni dalších 10 minut.
2. Do pánve přimícháme drcená rajčata, promícháme a zalijeme červeným vínem. Promícháme a pár minut povaříme.
3. Přidáme uvařenou čočku, rozmačkaný česnek, lahůdkové droždí a bylinky.
4. Dochutíme pepřem, solí a chilli dle chuti.