Brambory uvařte ve slupce do měkka a nechte je zcela zchladnout. Teprve pak je oloupejte a nastrouhejte na jemné straně struhadla, přidejte k nim mouku a sůl a vypracujte elastické těsto.
Postupně z něj vyválejte tenké placky a opečte je nasucho na pánvi.
Lokše potírejte sádlem, skládejte na sebe a nechte zapařit. Potřete je sádlem a udržujte teplé.
Srolujte je a podávejte sypané mletým mákem - jak to dělávají při svatomartinském hodování na Moravě.
