Jak zpracovat úrodu švestek nebo mirabelek: Vyrobte si domácí marmelády na zimu

Džem z kiwi

Co budete potřebovat:

• 1000 g ovoce (8-12 mandarinek a 8 kusů kiwi)
• 4 lžičky medu,
• BIO třtinový nebo obyčejný želírovací cukr 3:1

Postup

1. Kiwi oloupeme a pokrájíme na menší kousky. 
2. Mandarinky oloupeme a měsíčky zbavíme blanek, aby marmeláda nezhořkla.
3. Ovoce rozmixujeme, přidáme med a želírovací cukr 3:1 a důkladně promícháme.
4. Směs za stálého míchání přivedeme k varu a vaříme 3-5 minut.
5. Hotovou marmeládou plníme čisté skleničky, zavíčkujeme, obrátíme dnem vzhůru a necháme zchladnout.
6. Skleničky skladujeme na suchém, chladné a tmavém místě.