reklama

Jak zpracovat úrodu švestek nebo mirabelek: Vyrobte si domácí marmelády na zimu

Mirabelkový džem s vánočním kořením

Co budete potřebovat:

  • 1 kg mirabelek
  • 300 g třtinového cukru
  • Ovocný pektin Labeta
  • Šťáva z jednoho citrónu
  • 1 hvězdička badyánu
  • 5 ks hřebíčku
  • 2 kousky celé skořice

Postup

  1. Omyté mirabelky podlijeme trochou vody (asi 50 ml), přidáme koření a rozvaříme doměkka. 
  2. Necháme půl hodiny přikryté odpočinout, aby se rozleželo koření.
  3. Směs propasírujeme přes sítko, abychom se zbavili slupek a pecek.
  4. Ovocný pektin smícháme s třtinovým cukrem a přidáme k propasírovaným mirabelkám a zakápneme citronovou šťávou.
  5. Povaříme 5 minut, nezapomínáme průběžně míchat, aby se marmeláda nepřipálila.
  6. Hotový džem nalijeme do čistých skleniček, zavíčkujeme a obrátíme dnem vzhůru a necháme zchladnout.
  7. Skladujeme nejlépe na tmavém, chladném a suchém místě.

 

Další zajímavé články

reklama
reklama
reklama
reklama