Kuřecí fajita quesadilla
Co budete potřebovat:
- kuřecí prso
- ½ červené papriky
- ½ žluté papriky
- ½ zelené papriky
- 1 menší cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- lžíce mleté papriky
- lžička sušeného česneku
- ½ lžičky soli
- ½ lžíce římského kmínu
- 2 tortilly
- hrnek strouhaného cheddaru
- plechovka Otma Rajčata krájená
- hrst nasekanéh očerstvého koriandru
Postup
- Kuřecí prso a zeleninu nakrájejte na tenké nudličky. Na olivovém oleji osmahněte maso. Přidejte koření a ¼ lžičky soli a osmahněte. Přidejte zeleninu a vařte doměkka.
- Přilijte šťávu z plechovky do masové směsi a vařte 5 minut.
- Masovou směs nechte vychladnout. Čistou pánev dejte na rozehřátou plotýnku, vyložte ji tortillou.
- Polovinu tortilly posypte cheddarem, na ní vyskládejte masovou směs a opět posypte sýrem. Přiklopte druhou polovinou tortilly a opečte z obou stran.
- Zbytek plechovky vyklopte do vyšší mísy, přidejte koriandr a sůl a rozmixujte tyčovým mixérem.
- Opečenou tortilla nakrájejte na třetiny a podávejte s rajčatovou salsou.
Další skvělé recepty najdete zde.
