Nevíte, co dělat s úrodou rajčat? Tady jsou nejlepší recepty na jídla z celého světa

Plněná rajčata s mozzarellou (4 osoby)

Ingredience

• 10 rajčat
• 100 g zelených oliv
• 2 balíčky mozzarelly
• 2 hrsti čerstvé bazalky
• sůl
• 500 g sýru cottage
• olivový olej

Zdroj: Recept najdete na vareni.cz

Postup

1. Sýr cottage necháme okapat. Olivy s bazalkovými lístky nasekáme na menší kousky, část bazalky si můžeme nechat na ozdobení. Vše přidáme k sýru. Přilijeme 2-3 lžičky olivového oleje, osolíme a opepříme, důkladně promícháme. Troubu nastavíme na 180 °C.
2. Omytá rajčata vodorovně přepůlíme a vydlabeme z nich dužinu se semínky.
3. Mozzarellu nakrájíme na tenčí plátky, 1 na každou polovinu rajčete. Rajčata naplníme sýrem s olivami, překryjeme plátkem mozzarelly, případně přidáme lístek bazalky.
4. Plněná rajčata s mozzarellou vyskládáme na hlubší plech vymazaný olivovým olejem a v troubě zapékáme 20 - 25 minut.
5. Plněná rajčata s mozzarellou podáváme s rozpečeným bílým pečivem.