Nevíte, co dělat s úrodou rajčat? Tady jsou nejlepší recepty na jídla z celého světa

Rajčata po provensálsku (4 osoby)

Ingredience

• majoránka
• 12 rajčat
• bobkový list
• 12 sardelek v soli
• 1 lžička drceného fenyklu
• 1 lžička bazalky
• 1 lžička pepře
• 1 lžička kmínu 
• 100 g tuňáka v konzervě 
• 100 g petrželové nati
• 3 stroužky česneku
• půl lžičky tymiánu 
• 1 dl olivového oleje
• 4 lžíce bílé strouhanky
• 4 lžíce provensálského koření

Zdroj: Recept najdete na vareni.cz

Postup

1. Rajčata rozpůlíme a odstraníme z nich dužninu. Takto upravená rajčata odložíme na cedník a necháme z nich vykapat šťávu.
2. Solené sardelky máčíme ve vodě, aby se zbavily přebytečné soli. Několikrát vyměníme vodu a tím máčení urychlíme.
3. Pak sardelky osušíme a rozmixujeme nebo najemno rozkrájíme společně s tuňákem, strouhankou, česnekem, pepřem a jemnými bylinkami.
4. Do vzniklé směsi přidáme dužinu z rajčat, kterou jsme z nich na začátku odstranili.
5. Touto směsí naplníme připravená rajčata, na povrchu je posypeme tymiánem a fenyklem a rozložíme je na plech.
6. Rajčata pokapeme olejem a asi 15 minut pečeme v troubě při teplotě 240 stupňů.
7. Rajčata podáváme teplá.