Pórkový krém
Je jemný, jednoduchý na přípravu a poslouží jako předkrm i lehký hlavní chod. Tento pórkový krém vám sní i děti.
Ingredience:
- 2 lžíce oleje
- cibule
- 2 stroužky česneku
- 500 g pórku
- 200 g brambor
- 1 l zeleninového vývaru
- 250 ml rostlinné smetany
- muškátový oříšek
- sůl
Postup:
1. V hrnci rozehřejte olej a nechte na něm změknout nadrobno nakrájenou cibuli a nasekané stroužky česneku.
2. Po chvíli restování přidejte na kolečka nakrájený pórek a na kostičky nakrájené brambory.
3. Okořeňte špetkou muškátového oříšku a zamíchejte.
4. Osolte, zalijte zeleninovým vývarem a nechte 20 minut vařit doměkka.
5. Na závěr rozmixujte tyčovým mixérem na hladký krém a zjemněte rostlinnou smetanou.
Tip: Pórkový krém můžete dozdobit kolečky syrového nebo opečeného pórku a krutony.
