Rafaelo
Ingredience
250 g cukru moučka
250 g sušeného mléka
120 g mletého kokosu
250 g másla
1 dcl vody
1 balíček vanilkového cukru
1 balíček loupaných mandlí
na obalení strouhaný kokos
Postup
Cukr vanilkový i moučkový dáme do misky, společně s máslem a vodou. Necháme rozpustit ve vodní lázni. Směs necháme vychladnout na pokojovou teplotu a přidáme postupně sušené mléko a strouhaný kokos. Vzniklou hmotu dáme do chladničky alespoň na 2 - 3 hodiny ztuhnout.
Z tuhé směsi tvoříme kuličky a do každé zabalíme oloupanou mandli. Kuličky rafaelo obalujeme v kokosové moučce a pak necháme v chladu zatuhnout.
Před podáváním naaranžujeme rafaelo do papírových košíčků.
