Řím (Itálie) - pizza
Pizza je klasika a při návštěvě Říma, resp. Itálie, ji rozhodně nesmíte vynechat. Existuje nepočet variací, základem je vždy světlé chlebové těsto (obvykle z vody, mouky, soli a droždí), základ horní vrstvy tvoří nejčastěji rajčata a sýr.
Tradiční italské pizzy jsou:
- Margherita
- Prosciutto
- Prosciutto e Funghi
- Capricciosa
- Marinara
- Quattro Formaggi
- Quattro Stagioni
- Tonno - sýr, tuňák, cibule, černé olivy, olej
Název pizza je odvozen ze slova picea, které pochází z neapolského dialektu italštiny; označovaly se jím placky z kynutého těsta, na které se přidávaly další ingredience. Koncem 17. století se začínaly objevovat první pizzerie..
