Barevná zelenina
Stejně jako u lesních plodů platí, že čím tmavší a sytější barvu má , tím je zdravější. Rostlinná barviva flavonoidy chrání především vnitřek cév a přispívají k jejich pružnosti. Zabraňují oxidaci LDL cholesterolu volnými radikály, což je důležitý počáteční kruh tvorby aterosklerotických částic v cévách. Kromě srdce také chrání jaterní buňky . Mají rovněž vysoký antioxidační účinek a mají pozitivní vliv na ženy v menopauze.
Foto:
Isifa/Thinkstock
