Mléčné výrobky
Hlídáte-li si obsah cukru, pak je určitě vhodnější zvolit plnotučné mléčné výrobky. To proto, že odebrání tuku z produktu obecně znamená, že je třeba přidat něco jiného, co ztrátu chuti vykompenzuje. Tato "rovnice" je často dosti patrná u nízkotučného jogurtu, který může být složen až z 15 % cukru (týká se laktózy z mléka i přidaného cukru).
Je tedy vhodnější zvolit plnotučný přírodní jogurt a dochutit ho například čerstvým ovocem nebo skořicí, která navíc snižuje chuť k jídlu.
Totéž ale neplatí pro mléko. Plnotučné i nízkotučné má totiž podobné množství laktózy, přirozeně se vyskytujícího mléčného cukru. Čemu je ale dobré se raději vyhnout, je ochucené, tedy doslazované mléko.
