VČECHNY BARVY SVĚTA A ČOČKY
Jako člen rodiny luštěnin je skvělým zdrojem folátu, což kyselina listová v přírodní podbě. Podle vědů je klíčem k dobré náladě a správnému fungování nerových buněk v mozku. Nízká hladina folátu vede často k depresím - podle studie z Harvardu má 38% procent žen s depresemi nízkou hladinu folatu. Vědci sice zatím přesně neznají mechanismus, ale zdá se, že nedostatek folátu narušuje produkci serotoninu, dopaminu a noradrenalinu, což jsou všechno neurotransmitery, ovlivňující naši náladu. Už jeden šálek vařené čočky pokryje 90% doporučené denní dávky folátu. Jako bonus obdržíme ještě rostlinné proteiny a vlákninu, jež přispívají ke stabilizaci krevního cukru.
Dalším hlavním zdrojem folátu je zelená zelenina, především listová: salát a špenát, ale také brokolice, fazole a z živočišných zdrojů játra.
Foto:
Profimedia.cz
