Tři neodolatelné recepty na lahodnou vánočku

Vánočka patří k tradičním dobrotám, které nesmí chybět 24. prosince na stole. Receptů na vánočku je mnoho, podívejte se na naše tři vybrané vánočky, které stojí za hřích.

Tvarohovo-vanilková vánočka

Budete potřebovat:

• 50 ml rumu
• 150 g cukru moučka
• 1 balíček vanilkového pudinkového prášku
• 70 g rozinek
• 450 g hladké mouky
• 150 g másla
• 1 kostku tvarohu
• 150 ml mléka
• 2 vejce
• celou vanilku
• 2 balíčky prášku do pečiva

Rozinky si namočte do rumu. Vanilkový lusk si opatrně nařízneme a vyndáme vanilku, kterou dáme do mléka. Tvaroh si mezi tím rozmačkáme s máslem, cukrem a vejci. V druhé míse si smícháme mouku s pudinkovým práškem a práškem do pečiva. Do promíchané sypké části dáme tvarohovou hmotu a rozinky s rumem. Přilijeme vanilkové mléko a zpracujeme vláčné těsto. Těsto na vánočku je řídké, proto je nutné ho dát do formy na vánočku, kterou si vymažeme a vysypeme. Nahoře těsto uhladíme a pečeme asi 50 - 60 minut na 150 stupňů Celsia. Po půl hodině vánočku přikryjte alobalem a nechte ji dojít v troubě v teple.

Vánočka s jablky z domácí pekárny

Budete potřebovat:

• 3 větší jablka
• 300 ml mléka
• 1 kupovanou vánočku nebo doma pečenou klasickou vánočku
• 100 g másla
• 2 balíčky skořicového cukru

Vánočku si nakrájíme na centimetrové plátky. A v misce s mlékem ji namáčíme a dáváme do domácí pekárny. Očištěná jablka si nakrájíme na kolečka a střídáme s plátky vánočky. Každou vrstvu prosypeme skořicovým cukrem a na vrch vánočky dáme kousek másla. Pečeme asi tak 15 minut a podáváme horké ozdobené moučkovým cukrem.

Tradiční domácí vánočka

Budete potřebovat:

• 500 g polohrubé mouky
• vejce
• 150 g másla
• 120 g cukru krupice
• špetku anýze
• 3 dl mléka
• 2 lžíce nasekaných mandlí
• kostku droždí
• 3 žloutky
• špetku soli
• vanilkový cukr
• 2 lžíce rozinek

Máslo necháme změknout a zatím si připravíme droždí v hrníčku vlažného mléka. Změklé máslo utřeme s cukrem, přidáme žloutky a anýz. Vše zahustíme moukou se špetkou soli a na závěr vyklopíme kvásek a zbytek mléka. Vypracujeme hladké lesklé těsto, které přikryjeme utěrkou a necháme více jak hodinu kynout.

Vykynuté těsto si vyklopíme na vál a rozdělíme na 9 stejně velkých dílů. Spodní část upleteme ze čtyř pramenů tak, že vždy vezmeme ten krajní a nejprve podhodíme pod druhý, nadhodíme nad třetí a podhodíme pod čtvrtým pramenem. Takto postupujeme a vždy bereme ten levý krajní. Střední patro upleteme ze tří pramenů a poslední ze 2 tenkých pramenů.

Hotovou vánočku necháme ještě 15  minut kynout, pak potřeme vejcem a posypeme mandlovými lupínky. Vánočku pečeme skoro hodinu v předehřáté troubě na 180 stupňů. Po půl hodině vánočku přikryjeme alobalem. Pokud se vám vánočka bortí, zpevněte ji na několika místech špejlí. Před podáváním ještě pocukrujeme.