Tento týden jste mohli sledovat kuchařský souboj celebrit v pořadu VIP Prostřeno na Prima Family ve složení Yvetta Blanarovičová, Ivana Andrlová, Michaela Dolinová a Oldřich Navrátil.

Vybrali jsme nejlepší recepty a sestavili jsme pro vás menu na neděli, které potěší nejen vaši rodinu, ale případnou nečekanou návštěvu. Pořad VIP Prostřeno můžete sledovat od pondělí do čtvrtka na Prima family od 20:00 hodin.

Zapečený kozí sýr s cuketou od Yvetty Blanarovičové

Budete potřebovat:

• 2 cukety
• 200 g měkkého kozího sýra
• 3 stroužky česneku
• 1 hrst petržele
• olivový olej
• olivový olej s bazalkou

Cuketu si nakrájíme na plátky a dáme na pečící plech. Na jednotlivé plátky vložíme kousek kozího čerstvého sýra a zatlačíme do něj kousek česneku. Vše děláme tak, abychom z jedné cukety měli příjemnou jednohubku. Zakápneme olivovým olejem a dáme zapéct do předehřáté trouby na 200 stupňů asi 15 minut. Sledujeme, až se sýr rozpustí. Podáváme teplé nebo studené s opečenou bylinkovou bagetou.

Hovězí na houbách Oldřicha Navrátila

Budete potřebovat:

• 100 g slaniny
• sůl, pepř
• 5 kusů cibule
• 4 plátky hovězího masa
• olej
• čerstvé houby

Slaninu si lehce opečeme a přidáme nakrájenou cibulku. Vše osmažíme do zlatohnědé barvy. Před restováním masa si do hrnce přikápneme trochu oleje. Maso si naklepeme a kraje lehce nařízneme. Plátky osolíme, opepříme a orestujeme tak, aby se maso po obou stranách krásně zatáhlo. Vsypeme nakrájené houby a zalijeme trochou vody. Maso dusíme do měkka. Každý, jak potřebuje si ke konci omáčku zahustí jíškou a dochutí. Omáčku podáváme s vařenou rýží.

Španělské pomeranče podle Ivany Andrlové

Budeme potřebovat:

• 6 kousků španělského pomeranče
• třtinový cukr
• vanilkovou zmrzlinu
• lístky máty
• 4 cl medoviny

Na pěnové nočky si připravíme:

• 2 žloutky
• 100 g hořké čokolády
• 100 ml smetany
• 30 g třtinového cukru
• 50 ml mléka

Nočky si připravíme tak, že oddělíme žloutky od bílků. Ke žloutkům přidáme třtinový cukr a šlehačem vytvoříme pěnu. Ohřejeme si v kastrůlku mléko a smetanu. Pozor směs nesmí vřít! Ohřátou směsí přelijeme žlutky s cukrem. Vše promícháme a dáme pozvolna vařit, dokud není směs hustá. Hustou směs nalijeme na připravené kousky čokolády a mícháme, až se všechno rozpustí. Takto připravenou čokoládovou pěnu dáme do mističky a dáme do lednice.

Ze dvou pomerančů si vymačkáme šťávu a svaříme ji s trochou třtinového cukru a panáčkem medoviny. Zredukujeme vše na sirup, kterým přelijeme pomeranče. Na talířek dáme dvě kolečka pomeranče, přidáme vanilkovou zmrzlinu a z lednice vytáhneme čokoládovou směs, ze které děláme lžičkou malé nočky. Na talíři zakápneme trochou medu a olivovým olejem. Na závěr pár lístků máty a můžeme podávat.