Francie
Ve Francii nadělují o Velikonocích zvony a připravuje se obří vaječná omeleta
Podle katolické víry nesmí mezi Zeleným čtvrtkem a Velikonočním pondělím zazvonit žádný kostelní zvon. To proto, aby se v tichosti uctila Ježíšova smrt. Jedna z legend v této souvislosti vypráví, že kostelním zvonům narostla křídla, aby mohly odletět do Říma pro požehnání od samotného papeže. Na Velikonoční pondělí se pak zvony vrací, navíc s čokoládou a drobnými dárky pro děti.
Ve francouzském městě Haux se na hlavním náměstí připravuje o Velikonocích obří omeleta z 4500 vajec, která nasytí asi 1000 osob. Tradice se vztahuje k Napoleonovi a jeho tažení přes jižní Francii. Napoleon prý tehdy nakázal obyvatelům města, aby shromáždili veškerá vejce a připravili obří omeletu pro jeho vyhladovělou armádu.
