3 recepty na luxusní bramborový salát!

K smaženému kapříkovi patří na Štědrý den vynikající bramborový salát. My jsme se nechali inspirovat a vybrali jsme pro vás z webu vareni.cz tři naše favority.

Ochutnejte s námi postupně všechny tři recepty na bramborový salát, který na Vánoce nesmí chybět. Recept na bramborový salát máme každý svůj a dědíme ho v rodině už několik generací. Proč ale tentokrát nevyzkoušet něco nového? Přejeme dobrou chuť.

Lehký bramborový salát s křenem

Budete potřebovat:

• 150 g celeru
• 50 - 70 g karotky
• 500 g vařených brambor ve slupce
• 100 g jablka
• pepř
• sůl
• citronovou šťávu
• Na krém budete potřebovat:
• 4 lžíce křenu
• 4 lžíce majonézy
• 200 ml zakysané smetany

Brambory si uvaříme ve slupce a oloupeme. Zeleninu si uvaříme do měkka v osolené vodě. Karotku si nastrouháme najemno a nevaříme. Stejně tak si oloupeme jablko a nastrouháme na struhadle nahrubo a zakápneme citronovou šťávou. Připravíme si křenový krém z nastrouhaného křenu, který smícháme se zakysanou smetanou a majonézou. Místo smetany můžete použít i jogurt.

Brambory nakrájíme na kostičky a přidáme na kostky nakrájený celer a nastrouhanou karotku s jablkem. Vše spojíme křenovým krémem a dochutíme pepřem, solí a citronovou šťávou. Bramborový salát necháme v chladu odležet.

Luxusní bramborový salát

Budete potřebovat:

• 200 g sterilované okurky
• 2 lžíce hořčice
• 7 kusů vajec natvrdo
• 2,5 kg brambor
• mletý pepř
• 600 ml majonézy
• 300 g mrkve
• 500 g zeleninové směsi na bramborový salát
• 250 g cibule

Brambory uvařené ve slupce oloupeme  a nakrájíme na kostky. Mrkev si nastrouháme a uvařené vejce natvrdo nakrájíme na kostičky. Do brambor přidáme nakrájenou cibuli a kousky okurky. Do směsi přidáme vajíčka a zeleninu. Smícháme majonézu s hořčicí a dáme do bramborového salátu. Dochutíme solí, pepřem a nálevem z kyselých okurek.

Vánoční bramborový salát

Budete potřebovat:

• 4 mrkve
• 5 kusů sterilované okurky
• 1 celer
• 2 kg salatové brambory
• 3 vejce
• půl kelímku bílého jogurtu
• 2 cibule
• 4 ks petrželky
• 1 konzervu sterilovaného hrášku
• majonézu

Na nálev si připravte:

• 5 kuliček celého pepře
• 1 lžičku cukru
• 3 kuličky nového koření
• sůl
• 1 bobkový list
• 1 lžíci octa

Den dopředu si uvaříme brambory ve slupce a nakrájíme je na kostičky. Stejně tak postupujeme i u kořenové zeleniny, kterou uvaříme v ingrediencích připravených na nálev. Dále do brambor přidáme kromě zeleniny i cibuli, hrášek a vmícháme majonézu. Dochutíme hořčicí, solí nebo mletým pepřem. Dobře promícháme a necháme uležet v lednici.