Vína πnot noir a πnot gris
ZNOVÍN ZNOJMO, jako neúnavný inovátor ve vinařství, a Matematicko-fyzikální fakulta Univerzity Karlovy v Praze, jedna z nejproduktivnějších vědeckých institucí v ČR, spolupracovaly při vývoji chuťově zakulacených pinotů, které inspirovalo iracionální Ludolfovo číslo π ~ 3,14. Nový ročník této výrobkové řady se uvádí na trh každoročně na Mezinárodní den π, vždy 14. března.
Vína byla již na počátku chuťově nasměrována, a to trochu odlišnou, dokonalou, technologií. V průběhu technologického postupu zvaného cryomacerace hroznů se před lisováním odstopkované bobule nejprve zchladí na teplotu 3,14 °C, a teprve následně kvasí. Tento proces probíhá v nejmodernějším zařízení Znovínu ve sklepě v Jaroslavicích u Znojma.
Díky tomu se rodí plná, hebká a zakulacená vína, klouzající po jazyku s tóny kulatého červeného ovoce jako například třešní, višní, brusinek či malin a ostružin. Vína nejlépe vychutnáte v mohutnějších oblých skleničkách, v nichž vynikne jeho vůně a sametovost.
Na etiketách je použito dílo od akademického malíře Josefa Velčovského s názvem "Vykutálený podzim s Rulandským modrým" ze sbírky obrazů Znovínu v Louckém klášteře ve Znojmě.
Lahve jsou uzavřeny luxusními skleněnými uzávěry s názvem Vinolok, které dodávají těmto produktům punc elegance a noblesy. Zákazníci si tyto uzávěry oblíbili díky jejich praktičnosti a jednoduchosti. Na rozdíl od klasické korkové zátky dochází pod Vinolokem k nižší mikrooxidaci a dokáže tak ve vínech uchovat jejich aroma mnohem delší dobu. Krása a funkčnost jdou v tomto případě ruku v ruce.
ZNOVÍN ZNOJMO nabízí v této ucelené kolekci vína z odrůd Rulandské modré - πnot noir a od letošního roku nově Rulandské šedé πnot gris. Najdete je v aktuální nabídce e-shopu www.znovin.cz a ve vybraných vinotékách.
"Jsem rád, že se toho Iveta nedožila." Seriál o Bartošové to od blízkých schytal
