Pokud máte rádi hrášek a nechcete dokola vařit jen kaši nebo hrachovou polévku, zkuste využít tuhle oblíbenou luštěninu jinak.

Přinášíme recept na pyré, jež můžete použít třeba v podobě zdravé svačiny.

Co budete potřebovat

• 150 g mraženého hrášku
• 1 lžička citronové šťávy
• 2 lžíce strouhaného parmazánu
• 2 lžíce olivového oleje
• velká hrst lístků bazalky nebo máty
• sůl a čerstvě mletý pepř
• bageta nakrájená na plátky
• plátky výběrové šunky (například Váhala)
• na dozdobení: rukola a nasekané ředkvičky

Postup

1. Hrášek spaříme vřelou vodou a necháme okapat.
2. Vložíme jej do mixéru s ostatními ingrediencemi kromě šunky a bagety. V případě potřeby přidáme trochu vody.
3. Rozmixujeme, ale ne zcela dohladka, dochutíme solí a pepřem.
4. Plátky bagety rozprostřeme na plech, pokapeme je olivovým olejem a dáme na 10 minut do trouby na 180 °C.
5. Na opečené plátky bagety namažeme hráškové pesto, obložíme šunkou a posypeme rukolou či nasekanými ředkvičkami.

Zdravé recepty

Inspiraci na další skvělá jídla najdete na Vaření.cz.