V hrnci zahřejeme 60 g cukru, 300 g medu a 75 g másla. Rozpustíme a necháme trochu vychladit. V misce smícháme 250 g hladké mouky, 150 g nasekaných mandlí a jeden kypřící prášek do pečiva, uprostřed uděláme důlek, do kterého vylijeme medovou směs a 150 ml mléka, přidáme tři vejce a vše zamícháme.
Těsto vylijeme na plech vyložený pečicím papírem.
Na horní vrstvu oloupeme jablka, která nakrájíme na plátky a pokryjeme jimi těsto. Jablka posypeme skořicí a vanilkovým cukrem.
Dále smícháme tři vejce se 150 ml 30% smetany, půl sáčku pudinkového prášku, 100 g cukru a 400 g tvarohu. Tvarohovou směs rozetřeme na jablka.
Medový koláč s jablky pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 40-50 minut.
Po upečení nakrájíme medový koláč na kostky a podáváme ke kávě, čaji nebo samotný.
