Recept na víkend: Marocké kuře s kuskusem

Marocká kuchyně je velice rozmanitá. Typické jsou pro ni různé druhy masa dušeného v kořeněných omáčkách, obiloviny, zelenina a ovoce. Tradiční přílohou je kuskus, který je velice nenáročný na přípravu.

Pokud chcete ochutnat jídlo na marocký způsob a hledáte přitom jednoduchý recept, vyzkoušejte náš tip z kuřecího masa.

Ingredinece:

• 400 g kuřecích prsou
• 3 lžíce oleje
• sůl podle chuti
• 200 g batátů
• 1 červená cibule
• 2 mrkve
• 1 červená paprika
• 1 žlutá paprika
• 1 menší cuketa
• 10 g žlutých rozinek
• 200 g sterilované cizrny
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého římského kmínu
• 2 lžičky papriky
• Hrst čerstvé máty
• Hrst čerstvého koriandru
• 300 g kuskusu

Postup:

1. Osolené kuřecí medailonky na oleji zprudka opečte, 1 minutu z každé strany, vyjměte vedle na talíř.
2. Zeleninu nakrájejte na menší kousky a vsypejte na pánev.
3. Restujte 5 minut a vsypte rozinky a scezenou cizrnu. Okořeňte a opékejte 5 minut, případně přilijte trochu oleje.
4. Kuskus osolte, promíchejte s olivovým olejem a přelijte vroucí vodou dle návodu.
5. Hotový kuskus podávejte s marockou směsí, lístky koriandru a máty.

Zdravé recepty

Inspiraci na další skvělá jídla najdete na Vaření.cz.

Další recepty najdete zde.