BLOG Život podle Karol: Podzimní čočková polévka

Pravidelně vařím polévku z červené čočky. Ta je na přípravu mnohem rychlejší a celá rodina ji doslova miluje. Tentokrát jsem ale chtěla změnu, tak jsem se rozhodla pro polévku z klasické čočky.

Život podle Karol

Karol Tišerová je zakladatelkou blogu Život podle Karol (http://zivotpodlekarol.blogspot.cz/), který se stal velkou inspirací nejen pro maminky na mateřské dovolené. Karol je aktivní člověk, který se snadno pro něco nadchne a o své radosti a nadšení se vždy dělí s ostatními. Stejně jako psaní ji baví doporučovat různé hračky, hry, knihy ale také kuchyňské pomůcky, aktuální slevy nebo radit v různých tématech, která se týkají nejen dětí ale také třeba vaření, pečení a zdravé stravy.

Polévky si uvaříme pořádný hrnec, a jelikož by podzimní polévka měla opravdu prohřát, přidáme do ní také čerstvý nastrouhaný křen.

SUROVINY

• 500 g čočky
• 3-4 litry vody/vývaru
• 5 středně velkých mrkví
• 3 středně velké cibule
• 3 velké stroužky česneku
• 5 lžic čerstvě nastrouhaného křenu
• Hrst majoránky
• Himalájská růžová sůl podle chuti

POSTUP

Čočku si den předem namočíme, abychom ji pak měli uvařenou během chvilky.

Nasekáme si cibuli na jemno a na másle ji necháme zesklovatět. Mezitím si na hrubém struhadle nastrouháme mrkev.

K zesklovatělé cibuli prolisujeme stroužky česneku a necháme ho chvilku provonět. Následně přidáme nastrouhanou mrkev a čočku. Vše řádně zamícháme a několik minut restujeme, dokud mrkev aspoň trochu nezměkne.

Zalijeme vroucí vodou či vývarem, přidáme majoránku, sůl a vaříme pod pokličkou do měkka přibližně 20-25 minut. Když máme už téměř hotovo, přidáme čerstvý nastrouhaný křen.

Křen je cítit, ale nepálí, takže se nemusíte bát dát polévku malým dětem. A vy, kteří malé děti nemáte, tak s křenem vůbec nešetřete :-).

Přeji dobrou chuť!