Grilovaný sýr v bůčkovém kabátku a další letní recepty, které si zamilujete

Špaldový salát s hruškami a gorgonzolou

Suroviny pro 4 osoby:

• 60 g sýru Gorgonzola piccante z La Formaggeria Gran Moravia
• 1 lžička bílého vinného octa
• 300 g špaldy
• 1 lžíce medu
• 4 lžíce extra panenského olivového oleje
• 2 hrušky
• svazek rukoly
• sůl
• pepř

Postup:

1. Opláchněte špaldu a vařte ji v dostatečném množství osolené vody asi 45 minut. Slijte a nechte vychladnout.
2. Olivový olej smíchejte s bílým octem, medem, špetkou soli a pepřem a dejte stranou.
3. Opláchněte rukolu, osušte a nahrubo natrhejte.
4. Gorgonzolu nakrájejte na kostičky.
5. Omyjte hrušky, rozkrojte, odstraňte jádřinec a nakrájejte na tenké měsíčky.
6. Ke špaldě přidejte rukolu, plátky hrušky a kousky gorgonzoly, ochuťte předem připravenou zálivkou s medem a servírujte.