Svíčkové medailonky se slaninou

Co budete potřebovat:

• 2 ks vepřové panenky
• 8 plátků Váhalovy slaniny
• zelené fazolky
• několik větviček rozmarýnu
• sůl podle chuti

Postup

1. Panenku nakrájíme na špalíky cca 3 cm silné, osolíme, potřeme olivovým olejem.
2. Špalíky zavineme doplátků slaniny, převážeme přírodním provázkem, přidáme zašpičatělou větvičku rozmarýnu.
3. Povrch masa posypeme drceným pepřem a na rozehřátém grilu ogrilujeme podle přání.
4. Mezitím si připravíme zelené fazolky - povaříme 5 minut v osolené vodě, pak je rychle zchladíme ve studené vodě.
5. Na pánvi osmažíme namásle cibulku dorůžova, přidáme fazolky a  zakápneme citrónovou šťávou.
6. Podáváme s bramborami pečenými v alobalu nebo s letním salátkem.