Vodní gril
Gril s vodní lázní. Pod grilovaným pokrmem je umístěna nádoba s vodou, do níž odkapává tuk a šťávy, takže jídla nezasahují zdraví škodlivé látky, vznikající jejich spalováním na ohni. Pokrm je v podstatě upravován ve směsi vodní páry, tepla a dýmu. Ideální teplota pro grilování je 150 - 200 °C. Ke grilování se doporučuje suché dřevo z ovocných (případně jiných listnatých) stromů. Doba grilování pokrmů je od 10 do 40 minut podle typu a velikosti pokrmu.
Foto:
www.vodnigril.cz
