Základní italské těstoviny se skládají jen ze pšenice a vody. Ve zdravé výživě si ale můžete jídelníček obohatit i o kukuřičné, špaldové nebo žitné těstoviny. Jsou rychlé na přípravu a nemusíte jen dochucovat jen nějakou složitou omáčkou. K dobrým těstovinám stačí jen olivový olej, česnek nebo bylinky.
