Markéta Chovancová

Markéta Chovancová si původně založila instagramový profil @marketa_v_troube jen jako uložiště svých osvědčených receptů, velmi rychle však začali přibývat odběratelé, kteří se těšili na další zajímavé dobroty. Nejvíce ji hřeje u srdce, když jí ostatní posílají fotky povedených pochoutek, které vytvořili právě na základě zveřejněných receptů. Tak se nechte inspirovat také a třeba si obohatíte svůj repertoár jídel, která si vaříte sami doma.

Budete potřebovat:

Na těsto:

• 250 g hladké mouky
• 1 lžička kypřicího prášku do perníku
• 2 lžičky perníkové koření
• 2 lžíce kvalitního kakaa
• 110 g třtinového cukru
• 160 g másla

Foto: Markéta Chovancová

Na náplň:

• 150 g bílého jogurtu
• 2 lžíce medu
• 1 zakysanou smetanu
• půl sáčku vanilkového pudinku
• 1 tvaroh ve vaničce
• 3 velké hrušky

Postup:

V misce smícháme sypké suroviny na korpus, tedy mouku (může být i například špaldová, mandlová s kokosovou atd.), cukr, kypřicí prášek, perníkové koření, skořici a kakao. Po promíchání přidáme na kostky nakrájené studené máslo a prsty tvoříme drobenku. Nesnažíme se vytvořit kompaktní těsto, ale opravdu jen misku jemné drobenky. Koláčovou formu si vymažeme máslem a tři čtvrtiny množství drobenky do ní vysypeme. Dlaní lehce přitlačíme na dno a také na okraje. V jiné misce si smícháme tvaroh, zakysanou smetanu, bílý jogurt, půl balení vanilkového pudingu (jen nasypat ze sáčku, nevařit) a med. Po promíchání vylijeme na připravený korpus. Hrušky oloupeme a nakrájíme na měsíčky, cca 3 mm vysoké a naskládáme lehce na tvarohovou náplň. Posypeme shora zbytkem drobenky a pečeme v předem vyhřáté troubě na 175° cca 35 minut. Po upečení bude koláč pod krustou ještě neztuhlý, ale po vychladnutí zatuhne a půjde krásně krájet.