BLOG Kosmetika hrou: Jedlé plevele - pažitka lesní

Společně s ptačincem můžete v lesích a parcích narazit na divokou pažitku. Je o něco menší než ta, kterou pěstujeme na zahrádce, ale chutí je vynikající!

Foto: iStock

Judita Klimentová - Kosmetika hrou

"Výroba přírodní kosmetiky je jako pečení koláčů. Smícháte ingredience ve správném poměru a čekáte, zda se to povede."

K výrobě domácích přírodních přípravků se postupně dostala přes sběr bylinek a vaření domácích pochutin. Velkým impulzem bylo když si poprvé vyrobila přírodní veganské mýdlo. Učila se, sbírala bylinky a experimetnovala. Během cest po Indii zkoušela použití indického koření a olejů z hlediska Ajurvédy a to začala propojovat s masážemi. Vrhla se do výroby všeho, co se kosmetiky a bylinek týkalo. V roce 2014 začala pořádat workshopy výroby přírodní kosmetiky a sdílet recepty na webu (www.kosmetikahrou.cz). Miluje esenciální oleje, byliny, dobré jídlo a bytí v přírodě.

Divoká pažitka - pažitka pobřežní - lesní pažitka - divoký šnytlík (Allium schoenoprasum)

Je pěkně pikantní :)

Divoká pažitka je plná vitaminu C a chlorofylu. Také obsahuje množství různých minerálů - fosfor, sodík, vápník, železo, vitaminu B2 atd.

Patří do rodiny česneků a od toho se odvíjí i její léčivé vlastnosti. Je antibakteriální, snižuje krevní tlak, je ideální na trávení a proti střevním parazitům a posiluje imunitu.

Zajímají vás bylinky? Mrkněte na náš celoroční kurz.

Tipy na recepty

Určitě pažitku zapojte jako posypku na polévku. Můžete ji přidat do každé pomazánky, bylinkových másel nebo sýrů. Skvěle se hodí na omeletu.

Ideální je i na sušení nebo mražení.

Zálivka na saláty

olivový olej
vinný ocet nebo citronová šťáva
malý stroužek česneku
pokrájená divoká pažitka
opražená sezamová semínka
pepř
špetka soli

Krémové pečené brambory

brambory
olivový olej, máslo, ghí nebo sezamový olej
sojová, ovesná nebo klasická smetana
hrst vlašských ořechů
sůl
pepř
muškátový oříšek
hrst pokrájené divoké pažitky

Brambory pokrájíme na drobné kousky a dáme do vymazaného pekáče s ořechy. Olej smícháme se solí, pepřem, muškátovým oříškem a smetanou, brambory zalijeme a pečeme do měkka. Na talířích posypeme pažitkou.