Jezte kůrku z chleba - má plno vitaminů
Ve studii z roku 2002 němečtí vědci zjistili, že při pečení vzniká nový druh antioxidantu působícího proti rakovině. V kůrce ho je osmkrát víc než ve střídce. Přitom je důležité, aby šlo o celozrnný chleba, který obsahuje všeobecně víc všech živin včetně vlákniny. V kůrce i uvnitř. Dbejte, aby chléb, který kupujete, byl vždy označen jako celozrnný, jinak si nejspíš domů přinesete pečivo vyrobené ze směsí bílé mouky obohacené barvivy.
Foto:
Isifa/Thinkstock
