Jak jíst
"Pamatujte také, že ne všechny rady ohledně výživy jsou špatné. Na některých věcech se shodnou téměř všichni odborníci, než politici a potravinářský průmysl jejich závěry překroutí. Jíst víc rostlinných potravin je rozhodně důležité, protože z nich získáte víc vlákniny, polyfenolů a klíčových živin," píše. Patří sem například všechny bobule, fazole, artyčoky, hrozny, švestky, červené zelí, špenát, papriky, chilli, řepa a houby. Dalším dobrým znamením jsou třísloviny a hořká chuť v potravinách jako kvalitní káva, zelený čaj, extra panenský olivový olej, hořká čokoláda a červené víno.
