Jak jíst
Množství a rozmanitost rostlin je podle Spectora zásadní. Čím víc druhů rostlinné stravy za týden sníme (ideálně dvacet až třicet), tím zdravější a rozmanitější budou naše střevní mikroby a díky tomu budeme v dobré kondici. "Počítají se všechny typy rostlinných potravin - obiloviny, listová zelenina, cibulky, květy, semínka, oříšky, kořenová zelenina, bylinky i koření," vyjmenovává autor.
"Je rozumné rostlinné potraviny co nejméně mechanicky upravovat či zpracovávat chemicky. Všichni také můžeme více experimentovat a měnit své zvyky, zkoušet nové chutě a neobvyklé potraviny z rostlin například tak, že budeme testovat různé směsi nebo neznámá jídla," radí.
