Černá barva - ač tomu tak nebylo vždy - je pro mnohé symbolem smutku a ztráty.
Tuto barvu mívají v oblibě spíše milovníci designového interiéru, ale k jídlu se příliš nehodí. Už proto, že bychom se u konzumace potravin měli cítit volně a příjemně, což černá barva - díky všeobecnému vnímání - příliš neumožňuje.
Podle východních učení černá barva jídlo může až znechutit. Jde tedy rozhodně o barvu, která chuť k jídlu přinejmenším tlumí.