Kohout na víně nebo coq au vin je jedno z nejznámějších francouzských jídel, které má dlouhou historii. Legendy recept dokonce přisuzují až staré Galii a Juliu Caesarovi; na druhé straně, recept nebyl doložen až do počátku 20. století. Obecně se ale historici shodují, že na venkově se kuře na víně vařilo už hodnou dobu předtím. A ačkoli slovo coq znamená po francouzsky kohout, dnes se už preferuje spíš kuře libovolného pohlaví: je totiž měkčí a lahodnější. Dusí se s vínem, slaninou, houbami a případně s česnekem. Toto chutné jídlo zvládne doma i kuchař-začátečník.
