Cibule je nepostradatelnou zeleninou při přípravě tradiční české kuchyně a nejen v jejím případě. Polévkám, omáčkám a salátům dodává jedinečnou chuť. Vedle klasické kuchyňské cibule mějte po ruce ještě červenou cibuli do salátů nebo šalotku. Obsahuje vitamíny B1 a B2, méně vitamínu C. Provitamín A se vyskytuje především v nati, kde je i vyšší obsah vitamínu C. Dále obsahuje mnoho křemíku, draslíku, síry a dusíkatých látek.
