Ocet je ne nadarmo považován pro své chuťové a konzervační vlastnosti za poklad domácnosti. Je jich vícero druhů a pro dochucování polévek, omáček nebo salátů jsou výborné. Můžeme jmenovat vinný červený nebo bílý ocet, jablečný, rýžový (skvělý pro přípravu rychlé asijské kuchyně) a lihový.
