podtitulek 1
Jestli patříte k milovníkům kávy, určitě vás také při cestování napadá, proč vám v Itálii chutná espresso v pouliční kavárně nebo dokonce u benzinové pumpy lépe, než v tuzemské luxusní restauraci.
Je to jistě dáno také atmosférou, ale hlavně proto, že Italové espresso milují, pijí je několikrát denně a
generace baristů tady dovedly přípravu kávy k takové dokonalosti, že se výroba některých kávových specialit již povýšila na umění.
A jestliže hovoříme o kávě, pak zapomeňte na lžíci mleté kávy, zalité ve čtvrlitrovém hrnku horkou vodou.
Řeč je o espressu. Nápoji, připraveném v přístroji za pomoci horké vody, protlačené upěchovanou kávou pod tlakem 9 barů. Podává se v pěti základních druzích: jako
Espresso, Ristretto, Café lungo, Cappuccino a Latte Macchiato.
