podtitulek 2
4 porce: 400 g staršího chleba, 2 rajčata, 1 červená cibule, 1 salátová okurka, 1 řapíkatý celer, ½ svazku bazalky, 1 dl červeného vinného octa, olej extra virgin
sůl
Pečivo nalámeme a namočíme ve studené vodě. Kůrka musí zůstat tvrdší. Vyždímeme vodu a pečivo natrháme do mísy. Přidáme nakrájenou okurku, rajčata a řapíkatý celer. Cibulku nakrájíme na kolečka
a promícháme se salátem. Ochutíme solí a natrhanými lístky bazalky, zalijeme vinným octem a nakonec přidáme větší množství olivového oleje, aby se pečivo dobře nasáklo. Salát promícháme a můžeme podávat.
