podtitulek 4
4 porce: 5 žloutků, 60 g lískových oříšků , 3 lžíce likéru Amaretto, 150 g cukru, 30 g kakaa, 3 dl smetany
Cukr vsypeme do hrnce, zalijeme trochou vody a necháme rozpustit
v sirup. Lískové oříšky rychle orestujeme na pánvi a dáme do mrazáku, díky tomu se při rozmixování neslepí. Ve vodní lázni vyšleháme žloutky a po kapkách přilíváme cukrový sirup. Stáhneme z ohně a přidáme kakao a mandlový likér. Na závěr směs smícháme s našlehanou smetanou, nalijeme do servírovací misky a necháme 2 hodiny ztuhnout v mrazáku. Podáváme ozdobené šlehačkou a oříšky.
