23 věcí, kterými si zpříjemnit srpen

Dejte si salát

Foto: iStock

V horkých letních dnech přijde vhod recept na salát. Co zkusit něco netradičního? Přinášíme recept na Green bowl s quinoou.

Co budete potřebovat:

• 100 g quinoy
• ½ brokolice
• 100 g českého hrášku Dione
• 4 ředkvičky
• ½ zralého avokáda
• 50 g listového špenátu
• 1 lžičku přepuštěného másla
• hrst petrželky
• 30 g parmezánu
• sůl

Postup:

1. Quinou si uvaříme podle návodu na obalu. Můžeme klidně použít bílou i černou quinou.
2. Brokolici si zblanšírujeme. Brokolici rozdělenou na malé kousky vhodíme do vroucí osolené vody a zhruba 3 minuty povaříme. Mezitím si připravíme misku se studenou vodou, do které po uplynutí 3 minut okapanou brokolici přendáme (díky tomu se nám zachová krásně zelená barva).
3. Stejný proces zopakujeme i s hráškem. Ten ale vaříme pouze minutu.
4. Ředkvičky opláchneme a nakrájíme na čtvrtky. Avokádo oloupeme a nakrájíme na plátky.
5. Na pánvi si rozpustíme přepuštěné máslo a krátce na něm orestujeme listový špenát. Trvá to zhruba minutu.
6. Do mísy naservírujeme uvařenou quinou, brokolici, hrášek, ředkvičky, avokádo, špenát a petrželku. Vše zasypeme na hoblinky nastrouhaným parmezánem.