Dominikánská republika
Týden od Květné do Velikonoční neděle Dominikánci využívají k výletům a návštěvám početného příbuzenstva. V hlavním městě Santo Domingu můžete během Velikonoc vidět početná kostýmová procesí symbolizující křížovou cestu a zmrtvýchvstání ukřižovaného Ježíše.
O svátcích se jí tradiční pokrmy z rýže, fazolí a zeleniny na kokosovém mléce, ryby upravené na nejrůznější způsoby, nebo sladké zákusky "jalea de batata", "habichuelas con dulces" a kukuřičný "chacá", oblíbený zejména na jihozápadním pobřeží.
