Hledáte návod, jak na delikátní a šťavnaté hovězí? Zkusit si můžete oblíbený francouzský recept bœuf bourguignon neboli hovězí po burgundsku. Tady dusíte maso na červeném víně a s hovězím vývarem, ochuceným mrkví, cibulí, česnekem, bylinkami, houbami a slaninou. Navzdory své nynější oblibě ho zpočátku provázela nelichotivá pověst: často se připravoval ze zbytků masa. Mimo Francii jej ovšem proslavila americká kuchařka Julia Childová, podle které je to "nepochybně jeden z nejchutnějších pokrmů z hovězího masa, jaký člověk kdy připravil".
