Kombinujte chytře
Není to vždy o tom, co jíte, ale s čím to jíte. Například pro dobrou absorpci železa z rostlinných zdrojů byste tyto potraviny měli kombinovat s těmi, které jsou bohaté na vitamin C. Ten totiž pomůže tomu, aby se železo lépe uvolnilo. A třeba potraviny bohaté na zinek, jako je hovězí nebo krůtí maso, by se měly jíst s česnekem a cibulí. Ty totiž obsahují sulfur, který pomáhá absorpci zinku.
